Key Takeaways
- Importancia del control de temperatura para el transporte de mercancías: Los sistemas de control de la temperatura de los envíos, cruciales para mantener la integridad de las mercancías sensibles a la temperatura, garantizan que productos como los farmacéuticos, los perecederos y otros suministros críticos lleguen a su destino de forma segura, preservando la calidad y cumpliendo la normativa.
- Integración tecnológica y datos en tiempo real: El empleo de soluciones de seguimiento de la temperatura en tiempo real y de control de la cadena de frío es esencial para que los agentes de carga, los 3PL y los transportistas aumenten la concienciación, eviten el deterioro y mejoren el servicio al cliente proporcionando información actualizada al minuto sobre las condiciones del envío.
- Soluciones específicas para cada sector: La necesidad de una logística con temperatura controlada abarca varios sectores, desde el alimentario y de bebidas hasta el farmacéutico, lo que pone de relieve la importancia de elegir las soluciones de supervisión adecuadas que satisfagan los requisitos normativos y medioambientales específicos.
¿Qué es un sistema de control de la temperatura de los envíos?
La supervisión de la cadena de frío, también conocida como seguimiento de la temperatura de la carga, es el sistema de supervisión y control del transporte de productos sensibles a la temperatura a lo largo del trayecto de la cadena de suministro.
Para garantizar la supervisión y el control de las condiciones, los agentes de carga, los 3PL y los transportistas utilizarán una solución o un software de seguimiento de la temperatura de la carga.
Los transportistas utilizan otras tecnologías de transporte, como los remolques frigoríficos y los dispositivos sensibles a la temperatura, para mantener la calidad del producto, cumplir la normativa de gestión del transporte y proporcionar datos a las soluciones de seguimiento.
Por qué es importante controlar la temperatura de los envíos
En el ámbito del transporte de mercancías, garantizar la integridad de las mercancías sensibles a la temperatura durante el tránsito es primordial.
Ya se trate de alimentos perecederos, medicamentos vitales o plantas delicadas, mantener unas condiciones de temperatura precisas es esencial para preservar la calidad y seguridad del producto. Aquí es donde entran en juego las soluciones de seguimiento de la temperatura y de control de la temperatura de los envíos.
Mediante el empleo de tecnologías de transporte especializadas y prácticas de supervisión estratégicas, las empresas pueden realizar un seguimiento y una gestión eficaces de las condiciones de temperatura a lo largo de todo el proceso de envío, mitigando el riesgo de deterioro, daños e incumplimiento de la normativa.
En este artículo, profundizaremos en las características, ventajas e industrias que pueden beneficiarse de las soluciones de seguimiento de la temperatura, arrojando luz sobre el papel crucial que desempeñan en las operaciones logísticas modernas.
Lenguaje diferente en el sector del seguimiento de la temperatura
En el sector del seguimiento de la temperatura, se utilizan varios términos y frases para describir el proceso de seguimiento y gestión de envíos sensibles a la temperatura. Comprender estos diferentes términos es esencial para navegar por el sector y seleccionar la solución adecuada para sus necesidades específicas. He aquí algunos términos comunes y sus significados:
Seguimiento de la temperatura: Este término se refiere a la práctica de controlar y registrar los datos de temperatura durante el transporte de mercancías. Los sistemas de seguimiento de la temperatura suelen utilizar sensores o registradores de datos para medir las condiciones de temperatura en el interior de los contenedores o vehículos de transporte.
Supervisión de la cadena de frío: La supervisión de la cadena de frío implica la supervisión y gestión exhaustivas de los productos sensibles a la temperatura a lo largo de toda la cadena de suministro, desde la producción o el almacenamiento hasta la distribución y la entrega. Este término hace hincapié en la necesidad de mantener una «cadena de frío» continua para preservar la calidad y seguridad del producto.
Sistema de seguimiento de frigoríficos: Un sistema de seguimiento de frigoríficos se centra específicamente en la supervisión de remolques refrigerados o «frigoríficos» utilizados para el transporte de carga sensible a la temperatura. Estos sistemas suelen incluir sensores de temperatura, seguimiento por GPS y capacidades de supervisión remota para garantizar un control preciso de la temperatura durante el tránsito.
Logística a temperatura controlada: La logística a temperatura controlada engloba las operaciones logísticas más amplias relacionadas con el transporte de productos sensibles a la temperatura. Este término engloba el seguimiento de la temperatura, la gestión de la cadena de frío y otros procesos relacionados destinados a garantizar la integridad del producto a lo largo de la cadena de suministro.
Solución de control de la temperatura: Una solución de monitoreo de temperatura se refiere a cualquier sistema o tecnología utilizada para monitorear y rastrear las condiciones de temperatura durante el envío o almacenamiento. Puede incluir dispositivos independientes de control de la temperatura, plataformas de software basadas en la nube o soluciones logísticas integradas.
Cartografía térmica: El mapeo térmico implica el proceso de medir y analizar sistemáticamente las variaciones de temperatura dentro de un contenedor de envío, instalación de almacenamiento o vehículo de transporte. Esto ayuda a identificar «puntos calientes» de temperatura o áreas donde el control de la temperatura puede estar comprometido.
Control remoto de la temperatura: La monitorización remota de la temperatura permite a los usuarios realizar un seguimiento de las condiciones de temperatura en tiempo real desde una ubicación remota, normalmente mediante aplicaciones web o móviles. Esto permite una supervisión e intervención proactivas para abordar las desviaciones de temperatura y garantizar la calidad del producto.
Registro de datos de temperatura: El registro de datos de temperatura implica el registro y almacenamiento continuos de datos de temperatura a lo largo del tiempo. Los registradores de datos se utilizan para capturar lecturas de temperatura a intervalos regulares, proporcionando un historial detallado de las condiciones de temperatura durante el tránsito o el almacenamiento.
Si se familiariza con estos diferentes términos y sus significados, podrá comunicarse eficazmente con los profesionales del sector, evaluar las soluciones de seguimiento de la temperatura y aplicar las estrategias adecuadas para salvaguardar los envíos sensibles a la temperatura en todo momento.
Características de una solución de seguimiento de la temperatura o de control de la cadena de frío
Datos de remolque consolidados y en tiempo real
Durante el transporte de mercancías, las organizaciones tienen acceso a datos en tiempo real sobre las condiciones de la carga en cualquier momento y desde cualquier transportista. Estos datos pueden utilizarse para tomar decisiones empresariales con conocimiento de causa y analizar patrones en las distintas rutas, regiones y transportistas.
Los datos de alta calidad son fundamentales. Proporcionan a las organizaciones los detalles que necesitan para optimizar las operaciones empresariales y la confianza para controlar su carga mediante la automatización.
La otra ventaja es la posibilidad de acceder a estos datos desde cualquier lugar. Siempre que disponga de una conexión a Internet, podrá hacer un seguimiento de los envíos monitorizados por temperatura utilizando el poder de la nube.
Supervisión de condiciones y alertas
La monitorización de las condiciones significa que los usuarios tienen la capacidad de configurar flujos de trabajo de alerta y umbrales basados en las condiciones del remolque frigorífico. Establezca los umbrales en función de las necesidades del producto y del envío para garantizar un transporte seguro y una entrega correcta.
En los casos en que la temperatura o las condiciones del remolque superen o estén por debajo de un determinado umbral, los usuarios recibirán actualizaciones que les informarán de que su carga puede estar en peligro. Estas actualizaciones permiten a los intermediarios ir y ajustar las condiciones y/o ponerse en contacto con el conductor de su carga para ayudar a proteger la calidad del producto.
Sin alertas, las organizaciones pueden perder fácilmente miles de dólares en una carga sensible a la temperatura e incurrir en los costes asociados a la falta de entrega.
Visibilidad de la carga
Más que un simple sistema de alerta o supervisión, los sistemas de supervisión de la cadena de frío permiten el seguimiento de la ubicación de un envío. Esto permite a los intermediarios mantenerse al día de los plazos de entrega y la ubicación, eliminando cualquier necesidad de llamadas de control manuales a los conductores en ruta.
Aún mejor, los datos de visibilidad de la carga pueden comunicarse con los clientes para ajustar potencialmente las ventanas de entrega en caso de retrasos en los envíos.
La visibilidad en tiempo real es la solución más buscada para abordar los retos de la gestión del transporte a los que se enfrenta actualmente el sector. Utilizar tanto el seguimiento de la temperatura de la carga como la visibilidad es imprescindible para gestionar el riesgo por excepción.
Informes y análisis
Una vez que los datos de monitorización de estado están disponibles, los usuarios pueden configurar informes de rendimiento y análisis basados en todos sus transportistas. Establezca intervalos de fechas o seleccione transportistas específicos para obtener información valiosa sobre el rendimiento de sus operaciones y socios.
Cómo beneficia el seguimiento de la temperatura a los agentes de carga, 3PL y transportistas
Prevenir el deterioro del producto
Mantener la calidad del producto es necesario durante el proceso de transporte. Entregar a los clientes productos estropeados o dañados es perjudicial para las relaciones comerciales y costoso para las carteras de los intermediarios.
He aquí algunos ejemplos de productos que podrían estropearse:
- Alimentos como la carne, los lácteos, la fruta y la verdura deben refrigerarse para mantener su frescura.
- Muchos medicamentos y vacunas pierden su eficacia si no se mantienen por debajo de ciertos puntos de congelación.
- Algunas plantas y flores deben mantener temperaturas y humedad más elevadas para no morir.
Los productos estropeados suponen pérdidas para los intermediarios y un recorte de sus márgenes de beneficio. El seguimiento de la temperatura de la carga ayuda a mitigar el riesgo de deterioro y a evitar que los intermediarios pierdan envíos de gran valor.
Aumentar la sensibilización
Con los datos de estado en tiempo real y la visibilidad de la carga, los transportistas, los 3PL y los intermediarios tendrán un mayor conocimiento del estado del envío. Se acabaron las suposiciones y las esperanzas de que su carga esté en buenas manos.
Utilizar datos en tiempo real y un sistema de alerta mantiene a las organizaciones al día y preparadas para actuar cuando las cosas van mal.
Seguir la normativa
El seguimiento de la temperatura no sólo supone un ahorro, sino que está regulado por el gobierno federal.
Los organismos gubernamentales y las administraciones impondrán normas basadas en las condiciones al transporte de determinados productos para ayudar a prevenir su deterioro y proteger a los consumidores. Por ejemplo, los productos alimentarios que no se regulan a una temperatura constante pueden dar lugar a la aparición de bacterias y enfermedades de transmisión alimentaria para quienes los consumen.
La FDA ha puesto en marcha la Ley de Transporte Sanitario de Alimentos (SFTA ), que establece:
Los alimentos pueden correr riesgo de contaminación física, química o biológica durante su transporte: Refrigeración o control de temperatura inadecuados de los productos alimenticios (abuso de temperatura).»
Del mismo modo, la reciente pandemia de Covid-19 requirió el transporte en frío de las vacunas implementado por los CDC: «las vacunas deben llegar en un contenedor de transporte térmico a temperaturas ultrafrías de entre -90°C y -60°C».
Utilizar una solución de seguimiento de la temperatura ayudará a los intermediarios a cumplir la normativa, evitar costosas sanciones y multas y garantizar la protección de los consumidores.
Mejorar el servicio al cliente
El envío de cargas de cadena de frío y envíos sensibles a la temperatura a los clientes significa que se debe dar valor al mantenimiento de la calidad del producto. De este modo se garantizará que los clientes reciban los pedidos en buenas condiciones. Los clientes que reciben productos de mala calidad perjudican las relaciones comerciales.
Pero más que eso, la supervisión de la cadena de frío y el seguimiento de la temperatura permiten a los intermediarios y transportistas comunicarse con los clientes. Esto es clave para retener a los clientes y seguir las buenas prácticas comerciales.
El seguimiento de la temperatura de la carga ayuda a las organizaciones a mantenerse al día tanto de la ubicación de la carga como de los datos y el estado de la temperatura, lo que permite a los transportistas y agentes transmitir la información a los clientes. Esto ayuda a generar confianza y a mejorar la satisfacción del servicio al cliente.
¿Para qué industrias puede utilizarse la monitorización de la temperatura/cadena de frío?
Estas industrias tienen tanto requisitos como normativas para que los productos se mantengan constantemente a determinadas temperaturas, lo que las convierte en objetivos ideales para las soluciones de seguimiento de la temperatura y de carga de la cadena de frío.
Alimentación y bebidas
Las estadísticas muestran que se desperdicia más de un tercio de la comida humana. Garantizar un seguimiento adecuado de los alimentos durante el transporte puede ayudar a corregir esta tendencia.
Ciertos alimentos y bebidas necesitan estar refrigerados las 24 horas del día, los 7 días de la semana, para mantener su calidad y evitar que se estropeen desde y hacia los lugares de almacenamiento.
En julio de 2020, la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) puso en marcha una nueva era de seguridad alimentaria más inteligente. El plan «regula y esboza objetivos alcanzables para mejorar la trazabilidad, mejorar el análisis predictivo, responder más rápidamente a los brotes, abordar nuevos modelos de negocio y reducir la contaminación de los alimentos».
Para seguir el plan de seguridad, así como las leyes y normativas, los distribuidores de alimentos deben utilizar métodos de transporte adecuados, también conocidos como camiones frigoríficos. Los remolques pueden ajustarse a la temperatura adecuada para alimentos y bebidas y contribuir al cumplimiento de la normativa, evitando al mismo tiempo que se estropeen.
Medicina y farmacia
Ciertos medicamentos y fármacos deben almacenarse adecuadamente y mantenerse a temperaturas bajo cero para que sean eficaces para el consumo humano. Es necesario utilizar hielo seco, neveras especiales, envases y camiones frigoríficos aislados.
Las vacunas, la insulina y los medicamentos de quimioterapia deben refrigerarse para garantizar su calidad. Muchos de ellos salvan vidas y ayudan a mantenerlas con vida.
El transporte de cargas tan delicadas exige datos de alta calidad y un seguimiento que garantice que estos medicamentos llegan a su destino en perfecto estado.
Agricultura y horticultura
La mayoría de las plantas empezarán a morir cuando las temperaturas alcancen menos de 45 grados Fahrenheit, y algunas tienen niveles de mantenimiento incluso mayores que eso. Transportar un remolque normal lleno de plantas durante los fríos meses de invierno supone un gran riesgo de perderlo todo, incluidos los márgenes de beneficio.
Utilizar el transportín y el remolque adecuados para ayudar a regular la temperatura, la humedad, la circulación del aire y la iluminación es necesario, especialmente durante las rutas largas.
¿Cuánto frío puede hacer un remolque frigorífico?
Conocer las especificaciones de temperatura de los remolques frigoríficos es esencial para salvaguardar la integridad del producto durante todo el proceso de envío.
Los remolques frigoríficos, también conocidos como remolques refrigerados, están diseñados para mantener un control preciso de la temperatura, lo que les permite adaptarse a una amplia gama de requisitos de temperatura para diversos tipos de carga.
La capacidad de temperatura de un remolque frigorífico depende de varios factores, como el modelo específico, la calidad del aislamiento y las condiciones externas. Por lo general, los remolques frigoríficos pueden mantener temperaturas de hasta -30 °C (-22 °F) o incluso más bajas en algunos casos.
Es importante tener en cuenta que las temperaturas ambiente extremas, el funcionamiento prolongado y los factores mecánicos pueden afectar a la capacidad de un remolque frigorífico para mantener temperaturas tan bajas de forma constante.
Solución de control de temperatura de Descartes MacroPoint
Descartes MacroPoint ofrece un seguimiento de temperatura para que los agentes de carga, los 3PL y los expedidores gestionen y muevan con confianza los envíos a temperatura controlada más exigentes.
Ya sea que los envíos deban mantenerse en condiciones de calor extremo, frío intenso o en algún punto intermedio, la solución de seguimiento de temperatura MacroPoint de Descartes ayuda a mantener las temperaturas y condiciones correctas para cualquier carga, al tiempo que proporciona visibilidad de la carga en tiempo real.
Mejore los datos de su cadena de suministro y proteja las cargas sensibles.
Aprovisionamiento de camiones frigoríficos con MacroPoint Capacity Sourcing
A través de la solución de MacroPoint los agentes de carga, los 3PL y los expedidores pueden obtener capacidad de carga especializada, como camiones frigoríficos y transportistas.
Uno de los mayores retos a los que se enfrentan sectores como el de la alimentación y las bebidas es la capacidad de abastecerse de cargas especializadas, ya que la mayoría de los transportistas no disponen de los camiones adecuados para estas cargas.
La solución de Descartes MacroPoint ayuda a los intermediarios a delimitar la carga y la capacidad de la cadena de frío para ayudarles a encontrar numerosos transportistas que les ayuden a realizar sus envíos.
